Conception


[ HI辣火鍋廊坊店 ]


作為HI辣老板的川籍青年女演員鄧家佳來說

投資經營一家火鍋店更是兒時夢想的平臺

遵循川式火鍋的基礎上,進行顛覆革新

區別于市場上傳統火鍋店

為滿足食客日益挑剔的嘴巴及就餐環境的要求

鄧家佳將川妹子的火辣爽朗和熒幕上HIgh的精神

注入到店內的設計與菜品的改良上

對于HI一詞,在空間設計上更是表現的淋淋盡致


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Idea


中式是我國傳統文化的精髓

在火鍋店面設計中的應用并不少見,

當代環境藝術設計中

將傳統文化和傳統素材與現代設計相結合,

在空間效果及文化考量上

得到越來越多的人的重視和喜愛

如何做好環境藝術設計中傳統與現代的結合

一直是“山舍”探索與追求的方向


火鍋2.jpg

Space


在今天的材料種類和技術的豐富

使得用的設計打造一個餐廳

已經成為不是太難的事

但如何在平民消費的基礎上

讓設計為大眾消費服務

著實需要平實中見思想的真工夫


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HI辣

在設計上更注重對平民消費的親和性

但因其所在城市的都市文化背景

又需要對飲食的文化氣氛加以強調

并不失時代感

成為這個案例的設計



火鍋4.jpg 火鍋5.jpg


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現代中式是本案的設計主題

對于傳統中式厚重嚴謹的設計規則和視覺元素

這里不做過多提倡

而是意在加入親民的休閑氣息


火鍋6.jpg 火鍋7節6.jpg


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貼合傳統的四川火鍋主題

空間的色調氛圍盡量貼近淳樸

材料的應用盡可能地貼近自然

大面積使用了從建筑中回收的老榆木

翻新后保留了其的肌理效果

配合青石板鋪裝的地面

呈現出質樸質感


 火鍋8.jpg 火鍋9節8.jpg 火鍋10節9.jpg


Space

二層為開場包房、包房和散座區

開場包房區采用了簡化古亭造型

透露出悠遠的歲月痕跡

上到古亭的地面延伸出一處地臺

形成相對獨立的區域

在這“舞臺”上食客們揮汗淋漓

就餐者們觀賞并享受著這個過程

也體味著餐廳的飲食文化

火鍋11.jpg 火鍋12節11.jpg 火鍋13節12.jpg 火鍋14節13.jpg 火鍋15節14.jpg 火鍋16節15.jpg 火鍋17節16.jpg 火鍋18節7.jpg 

 

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包房入口的設計

對中國傳統建筑的挑檐結構

一分為二

進行了二次解構

形成了HI字房、辣字房


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一層平面圖

火鍋一層平面.jpg

二層平面圖

火鍋二層平面.jpg




A n d


項目名稱:HI辣火鍋廊坊店

項目地址:河北省.廊坊市

項目面積:470㎡

設計風格:現代中式

設計單位:山舍室內設計顧問有限公司

服務內容:室內設計/軟裝設計/品牌服務

設計時間:2017年02月

    主要材料:青石板、青磚、老榆木、老船木、

灰瓦、復合地板、鋼絲網垂簾、

碳鋼、芝麻白石材、金屬波紋板、銹板

主創設計:

  谷建東    馬興增  

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